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丛健

作品数：16 被引量：58H指数：5
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：上海市教育委员会重点学科基金浙江省科技计划项目上海市科委科研计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学文化科学自动化与计算机技术更多>>

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上海海洋大学食品学院
研究主题：水产品 副溶血性弧菌 保鲜 食品 冷藏
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
上海海洋大学
研究主题：中华绒螯蟹 鱼类 水产品 草鱼 凡纳滨对虾
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
上海市食品研究所
研究主题：食品 食品安全 谣言 破解 朋友圈
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：冷藏 副溶血性弧菌 抑菌活性 毕赤酵母 水产品
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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