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尹晓莉

作品数：8 被引量：44H指数：4
供职机构：吉林农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 15个农业科学
  • 11个医药卫生
  • 10个化学工程
  • 10个文化科学
  • 8个生物学
  • 7个经济管理
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  • 3个自动化与计算...
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  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 16个食品
  • 13个方便食品
  • 12个饮料
  • 12个嫩化
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  • 12个鹅肉
  • 10个淀粉
  • 10个营养
  • 8个蛋白
  • 8个多糖
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  • 7个腌制
  • 7个火腿
  • 7个罐头
  • 5个冻干
  • 5个学成
  • 5个鸭蛋
  • 5个屠宰
  • 5个牛奶
  • 4个多酚

机构

  • 21个吉林农业大学
  • 4个吉林大学
  • 1个长春中医药大...
  • 1个常熟理工学院
  • 1个广西大学
  • 1个江南大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个通化师范学院
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个吉林省人民医...
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个吉林省高等院...

资助

  • 10个吉林省科技厅...
  • 8个吉林省科技发...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个吉林省科委资...
  • 4个吉林省教育厅...
  • 4个吉林省科技厅...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个吉林省重大科...
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  • 2个吉林省科技厅...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家重点基础...
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传媒

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  • 12个食品科学
  • 10个肉类研究
  • 9个食品科技
  • 9个食品研究与开...
  • 7个食品工业
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  • 4个中国食物与营...
  • 4个酿酒科技
  • 4个中国食品学报

地区

  • 19个吉林省
  • 1个江苏省
  • 1个广东省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
张凤宽
供职机构：吉林农业大学发展学院
研究主题：屠宰 腌制 干酪乳杆菌 鸭蛋 含油量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王严
供职机构：吉林农业大学
研究主题：鸭蛋 腌制过程 腌制 蛋重 防腐方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘学军
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵 鹅肉 火腿肠 方便食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于雷
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：微波膨化 L-乳酸 大米 米糠蛋白 糊化度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘振春
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：超声波 响应面法 响应面优化 超声波辅助 超声波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王岩
供职机构：吉林农业大学
研究主题：鸭蛋 含油量 腌制 蛋黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晓光
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：火腿肠 方便食品 嫩化 鹅肉 复合磷酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗欣
供职机构：吉林农业大学
研究主题：鸭蛋 含油量 腌制 蛋黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王治同
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：山葡萄 咖啡酸 稳态 果醋饮料 白兰地
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓开野
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：发酵 透明质酸 乳酸发酵 荔枝酒 抗氧化作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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