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贡汉生
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合作作者
孟祥晨
东北农业大学食品学院乳品科学教...
孙舒扬
鲁东大学食品工程学院
刘文丽
鲁东大学食品工程学院
车长远
鲁东大学食品工程学院
邢少华
鲁东大学食品工程学院
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孟祥晨
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:双歧杆菌 细菌素 乳杆菌 植物乳杆菌 乳酸菌
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孙舒扬
供职机构:鲁东大学食品工程学院
研究主题:果酒 生物胺 樱桃酒 短乳杆菌 酿造方法
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刘文丽
供职机构:鲁东大学食品工程学院
研究主题:泡菜 酿酒酵母 樱桃酒 乳酸菌 感官评定
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邢少华
供职机构:中国农业大学
研究主题:水产品 冷链物流 动力学模型 泡菜 储运过程
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车长远
供职机构:鲁东大学食品工程学院
研究主题:樱桃酒 酿酒酵母 动力学模型 大豆分离蛋白凝胶 大豆分离蛋白
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孔艳辉
供职机构:鲁东大学
研究主题:苯乳酸 气调包装机 甜樱桃 苯丙酮酸钠 保鲜剂
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王辉
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 牛奶 原料奶 稀奶油 缓冲盐
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孙雪梅
供职机构:鲁东大学
研究主题:环境空气 太阳能 食品加工 泡菜 乳酸菌
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付宇
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:原料乳 大肠杆菌 荧光定量PCR方法 荧光定量PCR PCR
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刘海梅
供职机构:鲁东大学食品工程学院
研究主题:水解度 鱼糜凝胶 鱼糜 美拉德反应 单环刺螠
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