2024年7月26日
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刘成国
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153
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H指数:14
供职机构:
湖南农业大学
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国家自然科学基金
公益性行业(农业)科研专项
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合作作者
周辉
湖南农业大学食品科技学院食品科...
肖茜
湖南农业大学食品科技学院食品科...
罗玲泉
湖南农业大学食品科技学院
娄爱华
湖南农业大学食品科技学院
李清明
湖南农业大学食品科技学院
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周辉
供职机构:湖南农业大学
研究主题:挥发性成分 植物乳杆菌 发酵乳 干酪乳杆菌 发酵
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肖茜
供职机构:湖南农业大学
研究主题:可食用膜 海藻酸钠 可食用 普鲁兰多糖 植物乳杆菌
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罗玲泉
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:酸乳 添加量 增稠剂 搅拌型酸乳 离心率
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李清明
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:全粉 淀粉 燃料乙醇 速冻 柰李
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娄爱华
供职机构:湖南农业大学
研究主题:烟熏 腊肉 烟熏液 冷冻水饺 乳酸菌肽
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王蓉蓉
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:枣果 辣椒 热风干燥 高静压 角质层
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易文芝
供职机构:湖南农业大学
研究主题:益生菌 活菌数 发酵乳 干酪乳杆菌 双歧杆菌
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吴卫国
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:大米 茶多酚 镉 脱除 大米粉
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罗扬
供职机构:湖南农业大学
研究主题:腊肉 腌制 亚硝酸盐 亚硝胺 腌制技术
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陈瑶
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:腊肉 大米 镉 亚硝基血红蛋白 血红蛋白
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