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朱思潮

作品数：3 被引量：46H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金北京市自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
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  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 6个鲜度
  • 6个冷藏
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  • 4个营养
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  • 2个蛋白多肽
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白功能特性

机构

  • 6个中国农业大学
  • 1个南京师范大学

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个国家现代农业...
  • 5个北京市自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 2个引进国际先进...
  • 1个国家高技术研...
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  • 1个浙江省科技厅...
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传媒

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  • 3个农产品加工（...
  • 2个中国水产科学
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  • 2个中国食品卫生...
  • 2个农产品加工
  • 2个广东海洋大学...
  • 2个农产食品科技

地区

  • 6个北京市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
罗永康
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 鲢鱼 乳清蛋白 鱼片 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪惠
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 鳙鱼 鱼糜制品 鱼骨 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈慧星
供职机构：中国农业大学
研究主题：冰鲜 鱼体 肌原纤维蛋白 鱼肉 阻抗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包玉龙
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 冰藏 生物胺 鲫鱼 鳄鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张月美
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：草鱼 冷藏过程 冷藏 生物胺 鱼肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余健
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏条件 冷藏 鲜度 鳙鱼 阻抗特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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