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王维华

作品数：10 被引量：180H指数：6
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
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  • 4个理学
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  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个文化科学

主题

  • 7个食品
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
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机构

  • 7个杭州商学院
  • 2个浙江大学
  • 1个福建师范大学
  • 1个北京化工大学
  • 1个杭州应用工程...
  • 1个浙江科技学院
  • 1个浙江理工大学
  • 1个浙江工商大学
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  • 1个浙江省农产品...

资助

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  • 2个国家自然科学...
  • 2个浙江省教育厅...
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  • 1个中央级公益性...
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传媒

  • 5个食品科学
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  • 4个食品工业科技
  • 4个中国粮油学报
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  • 3个食品科技
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  • 2个浙江大学学报...
  • 2个郑州工程学院...
  • 2个化学世界
  • 2个中成药
  • 2个食品工业
  • 2个中草药
  • 2个郑州粮食学院...

地区

  • 6个浙江省
  • 1个福建省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
张燕平
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题：抗氧化性 自由基 体外 抗氧化剂 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王南舟
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题：蜂胶 蜂胶制剂 鱼精蛋白 抑菌试验 食品天然防腐剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟立人
供职机构：浙江工商大学
研究主题：鱼精蛋白 天然防腐剂 抗菌活性 蜂胶 鱿鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢珍珍
供职机构：福建师范大学化学与材料学院
研究主题：食用色素 红曲色素 稳定性 红花 超临界萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛建卫
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：酵素 发酵过程 抗氧化活性 Γ-氨基丁酸 神经酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴竞芳
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：调味品 大蒜脱臭 超临界二氧化碳 超临界CO 脱臭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张虹
供职机构：浙江大学化学系
研究主题：虾青素 法夫酵母 竹叶 竹叶提取物 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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