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周志伟

作品数：8 被引量：45H指数：5
供职机构：北京市食品工业研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个政治法律
  • 1个文化科学

主题

  • 7个酶法
  • 6个酶法工艺
  • 5个婴儿配方
  • 5个婴儿配方乳
  • 5个婴儿配方乳粉
  • 5个乳粉
  • 5个食品
  • 5个配方乳粉
  • 5个配方食品
  • 5个酶法改性
  • 5个苯丙
  • 5个苯丙酮尿症
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个乳清
  • 4个乳清蛋白
  • 3个诱变
  • 3个诱变筛选
  • 3个乳品
  • 3个乳品微生物

机构

  • 5个北京市食品工...
  • 2个北京大学
  • 1个江南大学
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 3个北京市科技计...
  • 1个国家高技术研...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 5个祝贺北京食品...
  • 2个生物化学杂志
  • 1个生物工程进展
  • 1个中国乳品工业
  • 1个教育研究
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个中国大学教学
  • 1个中国科学（B...
  • 1个生物化学与生...
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  • 1个中国营养学会...
  • 1个未来五十年北...
  • 1个北京食品学会...

地区

  • 7个北京市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
许永红
供职机构：北京市食品工业研究所
研究主题：苯丙 酶法 蛋白质 酪蛋白 酸奶凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张嘉芷
供职机构：北京市食品工业研究所
研究主题：苯丙 酪蛋白 酶法 不饱和脂肪酸 海康
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盛东生
供职机构：北京市食品工业研究所
研究主题：食品 苯丙酮尿症 苯丙 酶法工艺 配方食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁坚
供职机构：北京市食品工业研究所
研究主题：苯丙酮尿症 苯丙 酶法工艺 配方食品 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张庆波
供职机构：北京市食品工业研究所
研究主题：苯丙酮尿症 苯丙 酶法工艺 配方食品 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛世军
供职机构：北京大学
研究主题：蛋白质 酶法改性 固定化 蛋白 固定化胰蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张龙翔
供职机构：北京大学
研究主题：胰蛋白酶 固定化胰蛋白酶 定位突变 分离纯化 蛋白质水解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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