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杨学山

作品数：93 被引量：423H指数：10
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目甘肃省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学文化科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 8个中国食品工业

地区

  • 66个甘肃省
  • 2个北京市
  • 1个河南省
  • 1个山东省
共 71 条 记 录，以下是 1-10
祝霞
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：酵母 酿酒酵母 酒酒球菌 葡萄酒 香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩舜愈
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：葡萄酒 酵母 香气 酒酒球菌 葡萄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盛文军
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：苹果汁 沙棘 葡萄酒 酵母 棒曲霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婧
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：酵母 葡萄酒 Β-葡萄糖苷酶 干红葡萄酒 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张波
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：挂面 小麦 面条 葡萄酒 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李敏
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：葡萄酒 酵母 Β-葡萄糖苷酶 酿酒葡萄 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琦
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：香气化合物 响应面 黄酮 干白葡萄酒 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付文力
供职机构：甘肃农业大学生命科学技术学院
研究主题：超氧化物歧化酶 羊血 酵母 超声波 比活力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨孝朴
供职机构：甘肃农业大学动物医学院
研究主题：口蹄疫病毒 酶学性质 羊血 超氧化物歧化酶 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李颍
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：酵母 甘露聚糖 Β-D-葡聚糖 自溶 香气成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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