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顾赛麒

作品数：130 被引量：888H指数：21
供职机构：浙江工业大学更多>>
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合作作者

领域

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  • 39个农业科学
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主题

  • 44个挥发性
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  • 24个绒螯蟹
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机构

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资助

  • 47个国家自然科学...
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传媒

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  • 23个现代食品科技
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  • 10个农业工程学报
  • 10个江苏农业科学
  • 10个光谱学与光谱...
  • 9个中国水产科学
  • 9个淡水渔业
  • 9个包装工程
  • 9个水产科学
  • 9个肉类研究
  • 8个安徽农业科学

地区

  • 38个上海市
  • 23个浙江省
  • 6个江苏省
  • 2个广东省
共 72 条 记 录，以下是 1-10
丁玉庭
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 风味 贝壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周绪霞
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 腊鱼 鱼糜凝胶 热稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶宁萍
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：鱼油 中华绒螯蟹 营养成分 脂肪酸 暗纹东方鲀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘源
供职机构：上海海洋大学
研究主题：电子鼻 鱼糜 近红外光谱 暗纹东方鲀 河豚鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晶晶
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：电子鼻 中华绒螯蟹 挥发性风味 主成分分析 香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘书来
供职机构：浙江工业大学
研究主题：贻贝 水产品 贝壳 功能性保健食品 食品级
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周涛
供职机构：浙江工业大学
研究主题：饵料 蟹笼 海产品 硫代甜菜碱 梭子蟹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴娜
供职机构：上海海洋大学水产与生命学院
研究主题：中华绒螯蟹 性腺 香气 脂质 肝胰腺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕飞
供职机构：浙江大学
研究主题：流态 柱塞 挥发性盐基氮 轴向柱塞泵 贝类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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