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张燕平

作品数：13 被引量：333H指数：11
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系更多>>
发文基金：浙江省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 6个生物学
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 4个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个电气工程

主题

  • 9个食品
  • 6个抑菌
  • 5个鱼精蛋白
  • 5个紫苏
  • 5个抗氧化
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个液相
  • 4个液相色谱
  • 4个抑菌浓度
  • 4个食品防腐
  • 4个食品防腐剂
  • 4个提取物
  • 3个代谢
  • 3个调味
  • 3个血脂
  • 3个抑菌活性
  • 3个抑菌试验
  • 3个抑菌性
  • 3个鱼制品

机构

  • 10个杭州商学院
  • 3个浙江大学
  • 2个浙江工商大学
  • 1个国家海洋局第...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国水稻研究...
  • 1个宁波海洋研究...

资助

  • 5个浙江省科技计...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个浙江省分析测...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家海洋局青...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个国际科学基金
  • 1个国家海洋公益...
  • 1个国家海洋局第...
  • 1个江省高等学校...
  • 1个浙江省高等学...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省重点科...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个云南省科技厅...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个天然产物研究...
  • 6个食品研究与开...
  • 4个食品科学
  • 4个水产学报
  • 3个上海水产大学...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品科技
  • 3个浙江大学学报...
  • 3个郑州工程学院...
  • 3个中草药
  • 3个肉类研究
  • 3个中国粮油学报
  • 3个黑龙江商学院...
  • 3个哈尔滨商业大...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个中国海洋药物
  • 2个浙江农业科学
  • 2个生物化学与生...
  • 2个中国商办工业

地区

  • 11个浙江省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
张虹
供职机构：浙江大学化学系
研究主题：虾青素 法夫酵母 竹叶 竹叶提取物 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王维华
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：连翘 天然防腐剂 Α-亚麻酸 苏子油 活性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩文辉
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题：蜂胶 DPPH法 TBA法 抗氧化性能 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟立人
供职机构：浙江工商大学
研究主题：鱼精蛋白 天然防腐剂 抗菌活性 蜂胶 鱿鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴志远
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题：自由基 体外 药用 自由基清除能力 食用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王南舟
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题：蜂胶 蜂胶制剂 鱼精蛋白 抑菌试验 食品天然防腐剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毋瑾超
供职机构：国家海洋局第二海洋研究所
研究主题：酶解 鱼精蛋白 降血压肽 降血压 氨基酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李士敏
供职机构：浙江大学
研究主题：竹叶 眼用凝胶 小鼠血浆 化学成分 粗吻海龙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵艳
供职机构：浙江工商大学
研究主题：藻细胞 小球藻 盐溶性蛋白 稻米 转基因水稻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪泳平
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题：药用 自由基清除能力 自由基 体外 食用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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