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段倩

作品数：5 被引量：63H指数：5
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

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机构

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  • 1个河南职业技术...
  • 1个山西农业大学
  • 1个石河子大学
  • 1个淮南联合大学

资助

  • 9个国家科技支撑...
  • 7个河南省科技攻...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个郑州市科技攻...
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传媒

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地区

  • 9个河南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张华
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：速冻水饺 竹笋膳食纤维 肉馅 膳食纤维 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李星科
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：半硬质干酪 干酪 壳聚糖 微胶囊 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纵伟
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 红枣 超高压处理 熊果酸 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵光远
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 超高压处理 酚类物质 浊度 混浊苹果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张可
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：不溶性膳食纤维 化学法 枣渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常杨
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：澄清汁 红枣 均质 鲜枣 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
司俊玲
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：腌制 酸乳 类胡萝卜素 嗜酸乳杆菌 卤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹益恒
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：鲜枣 微生物 枣汁 均质 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁博
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：鲜切莲藕 褐变 小麦淀粉 贮藏 酸性氧化电位水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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