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胡学智

作品数：76 被引量：621H指数：13
供职机构：上海市工业微生物研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生经济管理更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 10个发酵
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  • 5个酱油曲霉
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  • 4个蛋白质分解
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  • 3个食品
  • 3个酿造
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机构

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  • 1个南阳理工学院
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  • 1个延边大学
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资助

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传媒

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地区

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共 17 条 记 录，以下是 1-10
凌晨
供职机构：上海市工业微生物研究所
研究主题：生产菌种 高温Α-淀粉酶 高温 淀粉酶 地衣芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李平作
供职机构：中国科学院上海生命科学研究院
研究主题：酱油酿造 酱油 毕赤酵母 PICHIA_PASTORIS 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈天益
供职机构：上海市工业微生物研究所
研究主题：发酵法 谷氨酸 谷氨酸发酵 味精 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨俊豪
供职机构：南阳理工学院
研究主题：蛋白酶活力 蛋白酶 酱油曲霉 发酵 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
凌晨
供职机构：中国科学院上海生命科学研究院
研究主题：酱油酿造 酱油 蛋白酶 酱油曲霉 米曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宝英
供职机构：上海市工业微生物研究所
研究主题：蛋白酶活力 蛋白酶 酱油曲霉 发酵 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊
供职机构：中国科学院
研究主题：小角X射线散射 SAXS 多层膜 微结构 溶胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏诚哲
供职机构：中国科学院
研究主题：出酒率 蛋白质分解 活性干酵母 酒精发酵 麸曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏诚哲
供职机构：中国科学院上海生命科学研究院
研究主题：NADPH 克隆表达 克隆 手性药物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷肇祖
供职机构：上海市工业微生物研究所
研究主题：食品工业 谷胱甘肽 生产方法 高温Α-淀粉酶 高温
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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