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胡建

作品数：4 被引量：9H指数：2
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 3个农业科学
  • 2个化学工程
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  • 2个医药卫生
  • 1个生物学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个电子顺磁共振
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  • 3个顺磁共振
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  • 3个DPPH·自...
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机构

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  • 1个江苏省高校自...
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传媒

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地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
顾林
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：挤压膨化 山药 蛋白质 多糖 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔凡伟
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：体外抗氧化性 粗多糖 鸡腿菇 抗氧化性 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李哲进
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：DPPH·自由基 电子顺磁共振 清除率 牛蒡 顺磁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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