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2025年2月4日星期二

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刘红开: 作品数：71 被引量：115H指数：8; 供职机构：济南大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学经济管理更多>>

合作作者

赵晓燕济南大学
张晓伟济南大学
朱海涛济南大学
王萌济南大学
陈军济南大学

作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域

领域

28个农业科学
24个轻工技术与工...
13个经济管理
12个生物学
12个化学工程
11个医药卫生
10个文化科学
8个理学
2个建筑科学
2个政治法律
1个电子电信
1个自动化与计算...
1个水利工程
1个环境科学与工...
1个核科学技术
1个一般工业技术
1个社会学
1个艺术

主题

27个营养
18个大豆
17个蛋白
17个食品
17个抗氧化
14个淀粉
14个营养成分
14个膳食纤维
14个发芽
13个豆芽
13个性状
13个绿豆
12个色泽
11个种子
10个鹰嘴豆
10个种皮
9个响应面
7个蛋白粉
7个蛋糕
6个蛋液

机构

18个中国农业大学
11个济南大学
4个贵州省烟草科...
2个贵州大学
2个山东省农业科...
2个新疆农业科学...
1个北京工商大学
1个河北省农林科...
1个北京农学院
1个长江大学
1个河南科技大学
1个江南大学
1个内蒙古农牧业...
1个北京交通大学
1个清华大学
1个内蒙古农牧学...
1个山东省医学科...
1个新疆农业大学
1个河南农业大学
1个江苏省农业科...

资助

17个国家自然科学...
16个国家现代农业...
11个国家科技支撑...
8个国家食用豆产...
7个国家公益性行...
6个国家科技部农...
5个公益性行业(...
5个新疆维吾尔自...
4个山东省软科学...
4个山东省科技发...
3个北京市自然科...
3个山东省优秀中...
3个山东省自然科...
3个国家科技重大...
3个温州市科技计...
3个济南大学科研...
3个国家现代产业...
3个宁波市农业科...
2个国家高技术研...
2个教育部科学技...

传媒

12个粮油食品科技
12个食品科学
12个食品科技
12个中国农业大学...
10个食品工业科技
10个食品工业
9个中国食物与营...
9个中国粮油学报
9个植物遗传资源...
7个大豆科学
7个中国农业科学
7个中国农学通报
6个农业工程学报
6个农产品加工
5个种子
5个食品与发酵工...
5个粮食与油脂
5个食品研究与开...
5个东北农业大学...
4个长江蔬菜

地区

19个北京市
11个山东省
3个贵州省
2个新疆
1个湖北省
1个浙江省

共 37 条记录，以下是 1-10

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赵晓燕: 供职机构：济南大学; 研究主题：超微花生蛋白虾青素雨生红球藻营养粉; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张晓伟: 供职机构：济南大学; 研究主题：雨生红球藻活性干酵母虾青素生姜烤制; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

朱海涛: 供职机构：济南大学; 研究主题：香辛料雨生红球藻蛋白粉核桃蛋白花生蛋白; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

王萌: 供职机构：济南大学; 研究主题：食品开发生姜虾青素超微粉冰淇淋; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陈军: 供职机构：济南大学; 研究主题：超微花生蛋白营养粉雨生红球藻冰淇淋; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

孙雅丽: 供职机构：济南大学; 研究主题：蛋白粉核桃蛋白花生蛋白葡萄皮渣脆度; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

康玉凡: 供职机构：中国农业大学农学与生物技术学院; 研究主题：豆芽大豆蚕豆营养成分芽苗菜; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张桂香: 供职机构：济南大学; 研究主题：营养价值碱蓬多糖抗性淀粉超微; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张立金: 供职机构：济南大学; 研究主题：核桃蛋白花生蛋白活性干酵母持水性冰淇淋; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陈玉婷: 供职机构：济南大学; 研究主题：活性干酵母核桃粕烤制核桃蛋白持水性; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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