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周伟
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19
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H指数:9
供职机构:
中国农业大学
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发文基金:
北京市自然科学基金
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李平兰
中国农业大学食品科学与营养工程...
吕燕妮
中国农业大学食品科学与营养工程...
刘国荣
中国农业大学食品科学与营养工程...
周康
中国农业大学食品科学与营养工程...
傅鹏
中国农业大学食品科学与营养工程...
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李平兰
供职机构:中国农业大学
研究主题:细菌素 乳酸菌 双歧杆菌 鲟鱼 胞外多糖
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吕燕妮
供职机构:中国农业大学
研究主题:细菌素 戊糖乳杆菌 株产 乳酸菌 体外生长
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马长伟
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:发酵香肠 宣威火腿 香肠 肉制品 发酵剂
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刘国荣
供职机构:北京工商大学
研究主题:细菌素 双歧杆菌 青春双歧杆菌 屎肠球菌 抑菌作用
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沈清武
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:发酵香肠 干发酵香肠 微生物 戊糖 游离氨基酸
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傅鹏
供职机构:中国农业大学
研究主题:冷却猪肉 冷却肉 温度 假单胞菌 感观品质
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周康
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:温度 冷却肉 单核细胞增生李斯特氏菌 风险评估 可追溯性
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张文强
供职机构:中国农业大学
研究主题:枸杞 末端执行器 采收 药箱 施药
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肖新清
供职机构:中国农业大学
研究主题:冷链物流 水产品 冷链 保活运输 贮藏
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刘慧
供职机构:北京农学院
研究主题:胆盐水解酶 植物乳杆菌 藏灵菇 细菌素 乳酸菌
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