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朱梅梅

作品数：3 被引量：2H指数：1
供职机构：常熟理工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 6个文化科学
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个理学
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 7个淀粉
  • 7个鱼胶
  • 7个鱼面
  • 7个熟制
  • 7个土豆淀粉
  • 7个去腥
  • 7个精滤
  • 7个精滤机
  • 6个鱼糜
  • 5个调味
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 3个淡水
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个刀额新对虾
  • 3个调味酱
  • 3个调味液
  • 3个调味鱼干片
  • 3个多糖

机构

  • 9个常熟理工学院
  • 3个常熟高等专科...
  • 2个南京农业大学
  • 1个淮海工学院
  • 1个南昌大学
  • 1个苏州大学
  • 1个教育部
  • 1个扬州大学

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏省高等学...
  • 4个苏州市科技支...
  • 3个苏州市科技计...
  • 3个苏州市科技计...
  • 2个长江学者和创...
  • 2个常熟市科技计...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个教育部“优秀...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个农业科技园
  • 1个山东省自然科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个江西省教育厅...
  • 1个江苏省科技支...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个常熟市农业科...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个江苏省“青蓝...
  • 1个江苏省高校自...

传媒

  • 5个食品科学
  • 5个食品工业
  • 5个食品研究与开...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个常熟理工学院...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个科学养鱼
  • 2个常熟高专学报
  • 2个广东化工
  • 2个中国粮油学报
  • 2个河北农业大学...
  • 2个化学与生物工...
  • 2个中国科教创新...
  • 1个中国农业科技...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个生命科学
  • 1个中国水产科学

地区

  • 8个江苏省
  • 1个湖南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
刘晶晶
供职机构：教育部
研究主题：河蚬 抗氧化肽 去腥 纯化 鸭血糯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩曜平
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：河蚬 抗氧化肽 螯合物 去腥 鸭血糯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴阳军
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：响应面法优化 河蚬 抗氧化肽 去腥 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔竹梅
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：鹰嘴豆 贮藏蛋白 功能性质 芡实 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛珠
供职机构：常熟理工学院
研究主题：人力资源管理 旅游业 现代酒店管理 精滤机 现代酒店
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋道敢
供职机构：常熟理工学院
研究主题：精滤机 去腥 土豆淀粉 熟制 鱼面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪峰
供职机构：常熟理工学院
研究主题：去腥 精滤机 熟制 鱼胶 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金素云
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：超微粉碎工艺 HACCP系统 HACCP体系 感官评价 核桃粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹仲文
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：感官评价 面条 牛乳 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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