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李曼

作品数：18 被引量：152H指数：7
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院更多>>
发文基金：江西省教育厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 8个化学工程
  • 8个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 5个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个理学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理

主题

  • 7个饮料
  • 7个发酵
  • 5个抑菌
  • 5个乳化
  • 5个水解蛋白
  • 4个蛋白
  • 4个调味
  • 4个乙醇
  • 4个乳化性
  • 3个液相色谱
  • 3个液相色谱法
  • 3个乙醇提取
  • 3个乙醇提取物
  • 3个抑菌作用
  • 2个代谢产物
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质饲料
  • 2个稻草
  • 2个低聚乳果糖
  • 2个抑菌圈

机构

  • 9个南昌大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个南昌航空大学
  • 1个教育部
  • 1个中国科学院亚...
  • 1个江西省药物研...

资助

  • 5个江西省教育厅...
  • 5个江西省教育厅...
  • 4个江西省自然科...
  • 3个江西省科技厅...
  • 3个江西省科技厅...
  • 3个江西省科技支...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个长江学者和创...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个江西省科技厅...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个国家重点基础...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个江西省星火计...

传媒

  • 8个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 5个中国畜产与食...
  • 5个食品与机械
  • 4个食品科技
  • 4个南昌大学学报...
  • 3个大豆科学
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个环境与开发
  • 3个江西中医学院...
  • 3个食品工业
  • 3个中国食用菌
  • 3个安徽农业大学...
  • 3个适用技术市场
  • 2个南昌大学学报...
  • 2个江西农业大学...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国家禽

地区

  • 9个江西省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
徐尔尼
供职机构：南昌大学
研究主题：共轭亚油酸 发酵 纳豆激酶 乳酸菌 辅酶Q
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘文群
供职机构：南昌大学
研究主题：乳酸菌 抗氧化 小鼠 锌 硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑辉
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：茶薪菇 香菇 锌 硒 金针菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓泽元
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪酸 反式脂肪酸 粗壮脉纹孢菌 抗氧化 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧阳涟
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：水解蛋白 家禽 蚕蛹油 正交试验 猪血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖小玲
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：水解蛋白 猪血 酶水解 发泡性 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧阳连
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：保健功能 纳豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
晏琦
供职机构：南昌大学
研究主题：奶粉 细菌 乳粉生产 杂菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋洪生
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：水解蛋白 猪血 脱胶 发泡性 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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