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孔凡伟

作品数：7 被引量：40H指数：4
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个农业科学
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个理学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个生物学
  • 1个文化科学

主题

  • 5个自由基
  • 3个电子顺磁共振
  • 3个多糖
  • 3个抑菌
  • 3个水浸
  • 3个水浸提
  • 3个顺磁
  • 3个顺磁共振
  • 3个体外
  • 3个体外抗氧化
  • 3个体外抗氧化性
  • 3个牛蒡
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
  • 2个氧自由基
  • 2个胰蛋白酶
  • 2个抑菌效果
  • 2个抑菌性
  • 2个油树脂

机构

  • 5个扬州大学
  • 1个淮安市产品质...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 3个国家科技支撑...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个江苏省高技术...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个江苏省高校高...
  • 1个江苏省高校自...
  • 1个江苏省基础研...
  • 1个扬州大学校科...

传媒

  • 4个安徽农业科学
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个饲料工业
  • 2个畜牧与饲料科...
  • 2个农产品加工（...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个江苏农业科学
  • 1个江苏农业学报
  • 1个长江蔬菜
  • 1个食品与机械
  • 1个西部粮油科技
  • 1个酿酒科技
  • 1个安徽农业大学...
  • 1个山东食品科技
  • 1个中国粮油学报

地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
顾林
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：挤压膨化 山药 蛋白质 多糖 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金玺
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：体外抗氧化性 粗多糖 鸡腿菇 抗氧化性 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡建
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：配合饲料 DPPH·自由基 电子顺磁共振 清除率 牛蒡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包振伟
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：抗氧化性 粗多糖 鸡腿菇 自由基 体外抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李哲进
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：DPPH·自由基 电子顺磁共振 清除率 牛蒡 顺磁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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