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张列兵

作品数：87 被引量：434H指数：11
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学经济管理农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 73个轻工技术与工...
  • 48个生物学
  • 36个农业科学
  • 31个医药卫生
  • 28个化学工程
  • 24个理学
  • 21个经济管理
  • 18个文化科学
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  • 11个自动化与计算...
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  • 7个机械工程
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  • 3个电气工程
  • 3个社会学
  • 3个文学
  • 3个自然科学总论
  • 2个天文地球
  • 2个动力工程及工...
  • 2个建筑科学

主题

  • 42个发酵
  • 37个乳杆菌
  • 36个蛋白
  • 34个食品
  • 31个乳酸
  • 31个乳制品
  • 29个乳粉
  • 29个乳酸菌
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  • 25个乳清
  • 23个乳蛋白
  • 23个乳清蛋白
  • 23个酪蛋白
  • 22个冻干
  • 22个乳品
  • 21个乳化
  • 20个奶油
  • 17个芽孢

机构

  • 49个中国农业大学
  • 13个东北农业大学
  • 10个内蒙古农业大...
  • 10个北京三元食品...
  • 6个教育部
  • 5个北京工商大学
  • 3个大连工业大学
  • 3个内蒙古农牧学...
  • 3个天津科技大学
  • 3个杭州娃哈哈集...
  • 3个黑龙江省乳品...
  • 2个哈尔滨师范大...
  • 2个东北农学院
  • 2个新疆农业大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 2个石家庄三鹿集...
  • 2个新疆八一农学...
  • 2个内蒙古蒙牛乳...
  • 1个成都中医药大...
  • 1个河北农业大学

资助

  • 52个国家自然科学...
  • 32个国家现代农业...
  • 31个国家科技支撑...
  • 30个国家高技术研...
  • 19个公益性行业(...
  • 17个“十一五”国...
  • 12个国家科技重大...
  • 11个中央高校基本...
  • 10个中国博士后科...
  • 8个北京市自然科...
  • 8个教育部科学技...
  • 8个教育部“新世...
  • 7个国家重点基础...
  • 7个博士科研启动...
  • 7个国家教育部博...
  • 6个内蒙古自治区...
  • 6个教育部“春晖...
  • 5个黑龙江省自然...
  • 5个国家杰出青年...
  • 4个国家科技攻关...

传媒

  • 65个中国乳品工业
  • 30个食品科学
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  • 25个食品科技
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  • 23个中国食品学报
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  • 13个食品科学技术...
  • 11个中国酿造
  • 11个中国乳业
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  • 9个中国农业科学
  • 8个中国食品添加...
  • 7个黑龙江畜牧兽...
  • 7个生物技术通报
  • 6个西北植物学报

地区

  • 58个北京市
  • 8个内蒙古
  • 6个黑龙江省
  • 3个浙江省
  • 2个天津市
  • 1个上海市
  • 1个新疆
  • 1个河北省
共 82 条 记 录，以下是 1-10
李妍
供职机构：黑龙江省质量监督检测研究院
研究主题：乳蛋白 益生菌 乳酸菌 LACTOBACILLUS_CASEI_ZHANG 体细胞数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹未华
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳蛋白 浓缩乳清蛋白 搅打稀奶油 乳脂肪 稳定特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李妍
供职机构：北京工商大学
研究主题：稀奶油 酪蛋白 分提 稳定性 搅打稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李妍
供职机构：中国农业大学
研究主题：乳制品加工 乳蛋白 常规设备 SUB 复合胶体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海梅
供职机构：中国农业大学
研究主题：乳蛋白 浓缩乳清蛋白 浓缩物 乳制品加工 黄油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李扬
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：稀奶油 乳脂肪 酪蛋白 胶束 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王红
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳蛋白 乳化特性 Α-乳白蛋白 复合物 凋亡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张和平
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：乳酸菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
云振宇
供职机构：中国标准化研究院
研究主题：牛初乳 农业社会化服务 芙蓉菊 CAC 糖尿病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王红
供职机构：中国农业大学
研究主题：浓缩乳清蛋白 麦芽糖醇 脱脂乳粉 酪蛋白酸钠 可溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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