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张然

作品数：42 被引量：138H指数：7
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院更多>>
发文基金：苏州市科技计划项目(应用基础研究计划)国家级星火计划常熟市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学化学工程更多>>

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地区

  • 46个江苏省
  • 1个湖南省
  • 1个吉林省
共 49 条 记 录，以下是 1-10
刘晶晶
供职机构：教育部
研究主题：河蚬 抗氧化肽 去腥 纯化 鸭血糯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩曜平
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：河蚬 抗氧化肽 螯合物 去腥 鸭血糯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴阳军
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：响应面法优化 河蚬 抗氧化肽 去腥 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐斌
供职机构：常熟理工学院
研究主题：酿酒酵母 谷胱甘肽 芡实 菌株 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪锋
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：河蚬 抗氧化肽 鸭血糯 血糯米 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立梅
供职机构：常熟理工学院
研究主题：酿酒酵母 谷胱甘肽 发酵生产 菌株 低聚肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑丽雪
供职机构：常熟理工学院
研究主题：谷胱甘肽 酿酒酵母 发酵生产 发酵食品 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄友如
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 脂肪氧合酶 功能性质 大豆分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔竹梅
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：鹰嘴豆 贮藏蛋白 功能性质 芡实 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晶
供职机构：吉林农业大学
研究主题：芡实 理化性质 黄酮类化合物 赤眼蜂 柞蚕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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