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黄祥元

作品数：7 被引量：37H指数：5
供职机构：永州职业技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个发酵
  • 5个生物合成
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  • 4个乳酸菌
  • 4个乳制品
  • 4个生产工艺
  • 4个食品
  • 4个酸奶
  • 4个凝固型
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  • 3个肉制品
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  • 2个芽孢杆菌
  • 2个亚硝酸
  • 2个亚硝酸盐
  • 2个抑菌

机构

  • 7个湖南农业大学
  • 2个光明乳业股份...

资助

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  • 2个国家自然科学...
  • 2个湖南省自然科...
  • 2个湖南省科技计...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个长沙市科技局...
  • 2个湖南省高等学...
  • 2个湖南省研究生...
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传媒

  • 5个食品工业科技
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  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
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  • 2个中国奶牛
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  • 2个中国乳业
  • 2个农产品加工

地区

  • 6个湖南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
刘成国
供职机构：湖南农业大学
研究主题：乳酸菌 益生菌 腊肉 干酪乳杆菌 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成亮
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：共轭亚油酸 生物活性 生理功能 乳制品 盐析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余冰
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：细菌纤维素 发酵肉制品 发酵肉 固相微萃取 固相
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘婷婷
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：丙烯酰胺含量 马铃薯片 常压油炸 薯片 Β-环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗玲泉
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：酸乳 添加量 增稠剂 搅拌型酸乳 离心率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卜尔红
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：酪蛋白磷酸肽 乳酸菌 发酵 胰蛋白酶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周红丽
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 微生物 乙醇 乳酸菌 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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