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张兴
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8
被引量:85
H指数:7
供职机构:
北京工商大学
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国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张玉玉
北京市食品风味化学重点实验室北...
陈海涛
北京市食品风味化学重点实验室北...
孙宝国
北京市食品风味化学重点实验室北...
章慧莺
北京市食品风味化学重点实验室北...
孙颖
北京市食品风味化学重点实验室北...
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陈海涛
供职机构:北京工商大学
研究主题:同时蒸馏萃取 挥发性成分 挥发性风味成分 气相色谱-质谱联用 固相微萃取
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张玉玉
供职机构:北京工商大学
研究主题:同时蒸馏萃取 挥发性风味成分 气相色谱-质谱联用 固相微萃取 挥发性成分
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孙宝国
供职机构:北京工商大学
研究主题:香料 挥发性成分 同时蒸馏萃取 化学结构式 白酒
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章慧莺
供职机构:北京工商大学
研究主题:挥发性风味成分 同时蒸馏萃取 固相微萃取 感官评价 热反应
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孙颖
供职机构:北京工商大学
研究主题:挥发性风味成分 游离氨基酸 热反应 呈味 酶解液
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丁奇
供职机构:北京工商大学
研究主题:游离氨基酸 呈味 电子舌 酶解液 鸡汤
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李全宏
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:南瓜 多糖 南瓜多糖 降血糖 南瓜籽
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田红玉
供职机构:北京工商大学
研究主题:化学结构式 荧光探针 香料 化妆品 食用香料
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谢建春
供职机构:北京工商大学
研究主题:肉香味 肉味香精 同时蒸馏萃取 肉味 香料
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张宁
供职机构:北京工商大学
研究主题:数值模拟 同时蒸馏萃取 城市热岛 城市 挥发性风味成分
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