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刘士伟

作品数：23 被引量：44H指数：4
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地区

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共 19 条 记 录，以下是 1-10
段盛林
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：双螺杆挤压机 挤压膨化机 血糖生成指数 双螺杆 糙米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘炎桥
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：果冻粉 双螺杆挤压机 感官评价 卡拉胶 肠道菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘杰
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：果冻粉 挤压膨化机 糊化淀粉 双螺杆 干制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：提纯 双螺杆挤压机 感官 感官评价 发酵法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苑鹏
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：玛咖 电子鼻 感官 感官评价 芥子油苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳嘉
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：抗氧化 3T3-L1前脂肪细胞 血糖生成指数 脂肪肝 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范光森
供职机构：北京工商大学
研究主题：木聚糖酶 乙醇耐受性 酵母菌株 酿造工业 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡木易
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：低聚肽 肠膜明串珠菌 发酵制品 免疫调节 短肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段胜林
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：食品工业 芦荟 微波萃取技术 保健食品 肠道菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玺
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：感官评价 干制 双孢菇 感官 非硫护色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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