您的位置： 专家智库 > >

卢雪松

作品数：29 被引量：111H指数：7
供职机构：四川旅游学院更多>>
发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目肉类加工四川省重点实验室开放基金四川省教育厅重大培育项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 32个轻工技术与工...
  • 19个经济管理
  • 19个农业科学
  • 17个文化科学
  • 15个自动化与计算...
  • 14个医药卫生
  • 9个化学工程
  • 7个理学
  • 6个生物学
  • 4个交通运输工程
  • 4个环境科学与工...
  • 3个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个水利工程
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 21个食品
  • 18个风味
  • 16个牦牛
  • 14个蛋糕
  • 14个正交
  • 14个正交试验
  • 13个营养
  • 13个质构特性
  • 12个调味
  • 11个饮料
  • 11个生产工艺
  • 10个电子鼻
  • 9个蛋白
  • 9个电机
  • 9个电子舌
  • 9个淀粉
  • 9个院校
  • 8个大学生
  • 7个单因素
  • 6个低盐

机构

  • 28个四川旅游学院
  • 6个四川烹饪高等...
  • 5个四川农业大学
  • 2个四川大学
  • 2个四川理工学院
  • 2个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 1个广州军区广州...
  • 1个北京农学院
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个江南大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个重庆大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个四川轻化工学...
  • 1个成都市农林科...
  • 1个新疆生产建设...
  • 1个四川省农业管...

资助

  • 22个四川省教育厅...
  • 20个肉类加工四川...
  • 14个四川省科技厅...
  • 13个四川省教育厅...
  • 13个四川省教育厅...
  • 12个四川省科技厅...
  • 12个四川省教育厅...
  • 10个四川省应用基...
  • 10个川菜发展研究...
  • 9个四川省自然科...
  • 9个四川省教育厅...
  • 7个四川省科技支...
  • 7个四川省教育厅...
  • 7个四川省科技计...
  • 6个国家级大学生...
  • 5个四川省科技攻...
  • 5个四川省教育厅...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家大学生创...
  • 3个四川省高等教...

传媒

  • 20个中国调味品
  • 18个食品科技
  • 17个四川旅游学院...
  • 15个食品工业科技
  • 15个食品工业
  • 15个食品研究与开...
  • 14个粮食与油脂
  • 13个食品与发酵工...
  • 12个四川烹饪高等...
  • 12个食品科学
  • 12个食品与发酵科...
  • 11个农业与技术
  • 10个食品与机械
  • 9个新农业
  • 9个美食研究
  • 8个现代食品科技
  • 7个粮油食品科技
  • 6个中国酿造
  • 6个江苏农业学报
  • 6个麦类作物学报

地区

  • 33个四川省
  • 1个北京市
共 34 条 记 录，以下是 1-10
丁捷
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 速冻 鱼面 牦牛 麝香草酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何江红
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 速冻 牦牛肉 主成分分析 豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖猛
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 牦牛 速冻 大麦 牦牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王林
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川明参 风味 挥发性物质 鸡肉 蒜泥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦文
供职机构：四川农业大学
研究主题：保鲜剂 包装盒 贮藏 红阳猕猴桃 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄益前
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 速冻 蛋糕 鱼面 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯智勇
供职机构：四川旅游学院
研究主题：浆水 高校 乡村旅游 工业园区 土地利用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡欣洁
供职机构：四川农业大学
研究主题：纤溶酶 食用菌 枯草芽孢杆菌 乳酸菌 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易宇文
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 电子舌 风味 感官评价 GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李想
供职机构：四川旅游学院
研究主题：饮食文化 克氏原螯虾 风味 旅游资源 烹饪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0