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邓文辉

作品数：18 被引量：106H指数：6
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家重点实验室开放基金江西省教育厅青年科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>

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领域

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主题

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机构

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资助

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地区

  • 12个江西省
  • 3个福建省
  • 1个广东省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
赵燕
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：皮蛋 蛋黄 氨基酸 炎症性肠病 促炎因子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李建科
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心
研究主题：皮蛋 韦兰胶 蛋黄 微生物多糖 脱色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂勇刚
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：皮蛋 蛋黄 氨基酸 炎症性肠病 卵白蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊杰
供职机构：南昌大学
研究主题：牛血清白蛋白 热力学参数 荧光猝灭 皮蛋 荧光光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗序英
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心
研究主题：皮蛋 挥发性风味物质 抗氧化肽 气质联用 同时蒸馏萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨有仙
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心
研究主题：皮蛋 含量测定方法 直链淀粉含量 直链淀粉 葛根异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鑫
供职机构：南昌大学
研究主题：MTG 面筋蛋白 大豆肽 发酵豆粕 白腐菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵兰兰
供职机构：南昌大学
研究主题：发酵 休闲食品 发酵食品 发酵生产 脱壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊波
供职机构：南昌大学
研究主题：大豆油 安琪酵母 红糖 花生仁 胡麻油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董攀
供职机构：南昌大学
研究主题：响应曲面法优化 响应曲面法 蛋清蛋白 木瓜蛋白酶 起泡性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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