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马淑凤

作品数：34 被引量：265H指数：11
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金辽宁省教育厅高等学校科学研究项目国家农业科技成果转化资金项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>

合作作者

领域

  • 70个轻工技术与工...
  • 50个农业科学
  • 38个化学工程
  • 37个医药卫生
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  • 28个理学
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  • 11个一般工业技术
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  • 5个电气工程
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  • 4个石油与天然气...
  • 4个建筑科学
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  • 3个社会学
  • 2个机械工程
  • 2个交通运输工程

主题

  • 43个芦笋
  • 37个活性
  • 35个食品
  • 34个抗氧化
  • 33个色素
  • 32个多糖
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  • 24个速溶
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  • 20个萃取
  • 19个蛋白质
  • 19个黄酮
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  • 18个淀粉
  • 17个多酚

机构

  • 20个江南大学
  • 19个中国科学院过...
  • 16个河北科技师范...
  • 9个沈阳农业大学
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  • 3个教育部
  • 3个中国科学院
  • 3个河北农业技术...
  • 3个中国科学院大...
  • 2个河北师范大学
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  • 2个聊城大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个四川农业大学
  • 2个无锡轻工大学

资助

  • 30个国家自然科学...
  • 25个国家科技支撑...
  • 25个中央高校基本...
  • 20个国家高技术研...
  • 18个国家农业科技...
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  • 11个江苏高校优势...
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传媒

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  • 12个中国酿造
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  • 10个江苏农业科学
  • 10个中国油脂
  • 10个河北科技师范...
  • 9个保鲜与加工
  • 8个中国调味品
  • 8个农业工程学报
  • 8个江苏农业学报

地区

  • 24个北京市
  • 21个江苏省
  • 16个河北省
  • 9个辽宁省
  • 2个天津市
  • 1个上海市
  • 1个广西
共 74 条 记 录，以下是 1-10
刘长江
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王周平
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：适配体 纳米金 核酸适配体 流动注射 荧光素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈利梅
供职机构：中国科学院天津工业生物技术研究所
研究主题：浒苔 黄色素 发酵 紫菜 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李书倩
供职机构：鞍山师范学院
研究主题：软枣猕猴桃 气相色谱-质谱法 白灵菇 GC-MS 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐化能
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：分离纯化 白灵菇 专业学位 食品工程 大豆苷元
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：芦笋 小鼠 改善睡眠 速溶 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李轶超
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：白灵菇 生物量 原生质体 深层发酵 高产菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄云祥
供职机构：河北师范大学
研究主题：芦笋 改善睡眠功能 改善睡眠 小鼠 速溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭友舜
供职机构：河北科技师范学院
研究主题：芦笋 电沉积 教学改革 黄酮 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李汉臣
供职机构：河北科技师范学院
研究主题：小鼠 黄粉虫 芦笋 生姜 学习记忆能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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