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张小飞

作品数：6 被引量：5H指数：1
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家重大科技成果转化项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
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  • 3个环境科学与工...
  • 2个经济管理
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  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个淀粉
  • 4个得率
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  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白质
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  • 2个蛋白质品质
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  • 2个蛋黄油
  • 2个低温豆粕
  • 2个低温压榨

机构

  • 7个河南工业大学
  • 2个郑州工程学院
  • 1个广东工业大学
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  • 1个华中农业大学
  • 1个鹤壁职业技术...
  • 1个陕西师范大学
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  • 1个中国农业科学...
  • 1个正大集团

资助

  • 4个国家科技攻关...
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  • 4个国家现代农业...
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传媒

  • 5个食品工业科技
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地区

  • 5个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个陕西省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
汪学德
供职机构：河南工业大学
研究主题：芝麻油 芝麻 芝麻素 芝麻蛋白 芝麻饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许慧颖
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：乙酸乙酯 糖蜜 芝麻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王显伦
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：冷冻面团 馒头 馒头品质 面食制品 面团品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈颖
供职机构：陕西师范大学
研究主题：冷冻面团 面食制品 臭氧 耐热菌 添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玉兰
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：芝麻 芝麻油 油脂 玉米油 煎炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘瑞花
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：芝麻油 精炼 芝麻 花生油 维生素E
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张振山
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆 脱除 脂肪酸组成 维生素E 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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