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于迪

作品数：8 被引量：44H指数：4
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 6个顶空
  • 6个顶空固相微萃...
  • 6个乳酸
  • 6个乳酸菌
  • 6个山西老陈醋
  • 6个片球菌
  • 6个戊糖片球菌
  • 6个香气
  • 6个香气成分
  • 6个老陈醋
  • 5个优良乳酸菌
  • 5个酿造
  • 5个酿造工艺
  • 5个响应面
  • 5个响应面法
  • 4个淀粉酶
  • 4个芽孢
  • 4个芽孢杆菌
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶

机构

  • 6个山西农业大学
  • 1个天津农学院
  • 1个中国农业大学

资助

  • 5个博士科研启动...
  • 5个山西省高等学...
  • 2个山西省科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个山西省青年科...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个国家林业公益...
  • 1个山西省科技攻...
  • 1个山西省科技重...

传媒

  • 5个中国调味品
  • 5个中国酿造
  • 4个食品与发酵工...
  • 3个山西农业大学...
  • 3个食品与发酵科...
  • 2个山西农业科学
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个中国果树
  • 1个中国食物与营...
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个应用与环境生...
  • 1个北方园艺
  • 1个农业工程学报
  • 1个农业机械学报
  • 1个落叶果树
  • 1个食品科技
  • 1个微生物学通报
  • 1个植物生理学通...
  • 1个食用菌

地区

  • 6个山西省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
王如福
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：山西老陈醋 直投式发酵剂 巴氏醋杆菌 减压贮藏 梨枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔羽
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：山西老陈醋 高产 芽孢杆菌 香气成分 顶空固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢晓莹
供职机构：山西农业大学园艺学院
研究主题：山西老陈醋 香气成分 乳酸菌 高产 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张怀敏
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：山西老陈醋 老陈醋 醋酸菌 催陈 共固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢晓莹
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：芽孢杆菌 高产 发酵阶段 淀粉酶 山西老陈醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李江涌
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：山西老陈醋 香气成分 催陈 共固定化 酶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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