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李金鹏

作品数：8 被引量：30H指数：3
供职机构：宁夏大学农学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金宁夏回族自治区科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个文化科学

主题

  • 6个代谢产物
  • 6个生物降解
  • 6个酿造
  • 6个葡萄酒
  • 6个主要代谢产物
  • 6个枸杞
  • 6个枸杞酒
  • 6个微生物降解
  • 6个香气
  • 6个萝卜
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  • 6个类胡萝卜素
  • 6个胡萝卜
  • 5个酿酒
  • 5个酿酒酵母
  • 5个酿造过程
  • 4个性能研究
  • 4个预处理
  • 4个色泽
  • 4个同质化

机构

  • 7个宁夏大学
  • 1个呼和浩特市疾...

资助

  • 7个国家自然科学...
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  • 2个国家科技支撑...
  • 1个宁夏高等学校...
  • 1个宁夏回族自治...
  • 1个国家大学生创...
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传媒

  • 6个食品科学
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  • 3个中国食品添加...
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  • 1个内蒙古医学杂...
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个饮食科学

地区

  • 6个宁夏
  • 1个内蒙古
共 7 条 记 录，以下是 1-7
张惠玲
供职机构：宁夏大学
研究主题：发酵 枸杞酒 枸杞 马铃薯 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建花
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：类胡萝卜素 降解 枸杞酒 干化 Β-胡萝卜素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐晓琴
供职机构：呼和浩特市疾病预防控制中心
研究主题：降解 类胡萝卜素 干化 市售 Β-胡萝卜素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付丽霞
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：发酵 枸杞酒 黄酮类化合物 枸杞叶 枸杞汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓昌
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：发酵 枸杞酒 枸杞汁 葡萄酒 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘亚
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：发酵 枸杞酒 枸杞汁 葡萄酒 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宗倩倩
供职机构：宁夏大学农学院食品科学系
研究主题：挥发性物质 菌种 酒精 酿酒酵母 诱变选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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