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简永舜

作品数：1 被引量：20H指数：1
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广东省科技厅农业攻关项目广东省海洋渔业科技推广专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 2个经济管理
  • 2个生物学
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  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
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主题

  • 4个鱼露
  • 4个微生物
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  • 3个蛋白酶
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  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白水解
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  • 2个蛋白质组成
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  • 2个淀粉特性
  • 2个调味
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机构

  • 4个华南理工大学
  • 1个广东轻工职业...
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资助

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  • 4个广东省科技厅...
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  • 3个广东省教育部...
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传媒

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地区

  • 4个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
曾庆孝
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱志伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：罗非鱼 鱼露 鱼糜 酶解 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张永丝
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：果仁 糖浆 盐焗鸡 鸡翅 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄紫燕
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 蛋白酶 乳酸菌 快速发酵 虾头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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