田艳花
- 作品数：13 被引量：73H指数：4
- 供职机构：山西大学更多>>
- 发文基金：山西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生化学工程更多>>
- 黑麦芽类黑精体外抗氧化活性的研究被引量：20
- 2007年
- 目的:研究黑麦芽中类黑精的抗氧化性,为开发具有保健功能的啤酒及开发新的天然抗氧化剂提供科学依据。方法:从黑麦芽中提取出类黑精(MBM),测定了MBM的还原力、MBM对[DPPH.]自由基的清除率以及对小鼠肝脏脂质过氧化产生MDA的抑制率。结果:MBM的还原力EC50(吸光值达0.5时所需的样品有效质量浓度)为31.691μg/mL;MBM对[DPPH.]自由基的清除能力IC50([DPPH.]自由基清除率为50%时所需的样品有效质量浓度)为148.3236μg/mL;对小鼠肝匀浆脂质过氧化产生MDA的抑制能力IC50(MDA抑制率为50%时所需的样品有效质量浓度)为38.0518μg/mL。结论:黑麦芽类黑精具有较强的抗氧化性,具有开发保健型啤酒,开发天然抗氧化剂的潜力。
- 师成斌张晓云田艳花胡仕屏郑海鹰杨小兰
- 关键词：类黑精抗氧化作用DPPH
- 一种桑籽速溶粉及其生产方法
- 一种桑籽速溶粉，按下列重量配比的原料制得：桑籽60－80，蔗糖15－25，磷酸盐0.4－0.6，乳化剂1.0－2.5。本发明充分利用了桑籽仁中富含的多种营养成分包括蛋白质，必需氨基酸，不饱和脂肪酸、维生素、矿物元素和黄酮...
- 杨小兰毛立新师成斌田艳花胡仕屏
- 文献传递
- 桑籽皮多酚的提取工艺研究被引量：1
- 2011年
- 通过单因素试验,分析了不同浸提剂、浸提剂浓度、料液比、浸提时间、浸提温度5个因素对桑籽皮多酚提取量的影响,通过正交试验,确定了桑籽皮多酚的最佳提取条件为:浸提剂(丙酮)体积分数为70%,料液比1∶35,回流温度45℃,回流时间1.5h。在此提取条件下,提取量达到1.332mg/g干籽皮,为桑籽皮多酚的工业化提取提供科学依据。
- 田艳花张虹党莉杨小兰
- 关键词：多酚
- 啤酒花中黄腐酚的生理活性作用的研究进展被引量：17
- 2007年
- 黄腐酚为酒花中主要的异戊二烯基黄酮类物质。目前被发现仅存在于酒花中,其含量占酒花干重的0.1%～1%,它的结构赋予它多重生理活性。本文综述了近年来对酒花中黄腐酚的提取、分离纯化、结构鉴定、以及抗癌、抗病毒、预防动脉样硬化和糖尿病、雌性激素、抗氧化等生理活性及其作用机理的研究进展。
- 杨小兰田艳花师成滨张晓云
- 关键词：啤酒花黄腐酚生理活性
- 一种天然食品添加剂及其制备方法和应用
- 本发明提供了一种天然食品添加剂及其制备方法和应用。所述的天然食品添加剂，是以君迁子叶为原料，经水提、醇沉、大孔树脂柱分离有效组分、冷冻干燥制备而成。本发明制备的添加剂呈天然红棕色粉末，多酚含量高达50％，具有较强的抗氧化...
- 田艳花张立伟李石飞田叶关少华
- 文献传递
- 桑籽皮多酚的抗氧化活性研究被引量：4
- 2011年
- 通过测定还原力、抗脂质过氧化能力,对二苯代苦味酰肼基DPPH自由基的清除能力来评价桑籽皮多酚的抗氧化活性。结果表明,桑籽皮多酚的还原力强于对照品茶多酚、单宁酸和抗坏血酸;抗脂质过氧化能力强于单宁酸和茶多酚;对DPPH自由基的清除能力与茶多酚相当,优于抗坏血酸和单宁酸。桑籽皮多酚是一种有效的天然抗氧化剂。
- 田艳花李榆梅杜学勤甄会贤杨小兰
- 关键词：多酚抗氧化活性
- 啤酒花总黄酮超声波提取工艺的研究被引量：9
- 2008年
- 研究啤酒花总黄酮的最佳提取工艺。利用单因素试验研究了超声波提取法、水浴回流提取法、提取溶剂的种类和浓度、料液比、提取温度和时间对啤酒花总黄酮提取量的影响,并通过正交试验确定了啤酒花总黄酮的最佳提取条件。结果表明,啤酒花总黄酮最佳提取条件为:乙醇体积浓度为40%,料液比1g∶40mL,提取温度60℃,超声波提取时间40min。在此提取条件下,啤酒花总黄酮提取量为63.55mg/g。
- 胡仕屏田艳花郑海鹰杨小兰
- 关键词：啤酒花总黄酮超声波
- 浅析高等职业教育中的校园文化被引量：4
- 2009年
- 高职院校的校园文化是以就业为导向,以校园精神为底蕴,由师生员工共同创造和享有的群体文化,是融入了更多职业特征、职业技能、职业道德、职业人文素质的校园文化,它包括物质文化、制度文化、精神文化等方面。
- 党莉张虹田艳花
- 关键词：高职院校高职教育校园文化
- 啤酒花多酚的提取工艺及抗氧化活性的研究被引量：20
- 2006年
- 通过单因素和正交试验确定了酒花多酚的最佳提取工艺:浸提剂为70%丙酮,料液比1:25(g/ml),回流提取温度45℃,提取时间为1h,在此条件下多酚的提取量达到47.29mg/g干酒花。抗氧化实验结果显示酒花多酚对DPPH自由基的清除能力(IC506.72μg/ml)优于抗坏血酸(IC508.79μg/ml)和单宁酸(IC507.68μg/ml),弱于茶多酚(IC505.77μg/ml);酒花多酚的还原力(EC500.111mg/ml)与抗坏血酸(EC500.101mg/ml)接近,弱于单宁酸(EC500.079mg/ml)和茶多酚(EC500.072mg/ml);酒花多酚对小鼠肝匀浆脂质过氧化产生丙二醛(MDA)的抑制能力(IC500.179mg/ml)优于单宁酸(IC500.462mg/ml),弱于茶多酚(IC500.136mg/ml)。
- 杨小兰田艳花师成滨郑海鹰张晓云
- 关键词：DPPH自由基还原力脂质过氧化
- 一种桑籽速溶粉及其生产方法
- 一种桑籽速溶粉，按下列重量配比的原料制得：桑籽60-80，蔗糖15-25，磷酸盐0.4-0.6，乳化剂1.0-2.5。本发明充分利用了桑籽仁中富含的多种营养成分包括蛋白质，必需氨基酸，不饱和脂肪酸、维生素、矿物元素和黄酮...
- 杨小兰毛立新师成斌田艳花胡仕屏
- 文献传递
