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张鸿发

作品数：13 被引量：251H指数：8
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：浙江省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学医药卫生更多>>

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轻工技术与工程
研究主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
食品科学与工程
研究主题：食品 食品安全 葡萄酒 生产工艺 发酵
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食品科学
研究主题：食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
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发酵工程
研究主题：葡萄酒 发酵 啤酒 白酒 酱油
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园艺学
研究主题：栽培技术 栽培 蔬菜 苹果 葡萄
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植物学
研究主题：植物 拟南芥 光合作用 植物学 英文
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公共卫生与预防医学
研究主题：健康 医院管理 影响因素 老年人 健康教育
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蔬菜学
研究主题：栽培技术 栽培 蔬菜 番茄 黄瓜
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化学
研究主题：性能研究 催化 催化剂 配合物 光催化
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环境卫生学
研究主题：饮用水 生活饮用水 农村 公共场所 水质
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