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刘一和

作品数：21 被引量：104H指数：5
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 21个农业科学
  • 12个化学工程
  • 9个经济管理
  • 9个生物学
  • 9个医药卫生
  • 9个理学
  • 6个文化科学
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 3个电气工程
  • 3个建筑科学
  • 3个一般工业技术
  • 3个政治法律
  • 2个天文地球
  • 2个电子电信
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个艺术

主题

  • 17个贮藏
  • 14个果实
  • 12个褐变
  • 11个食品
  • 9个代谢
  • 9个蛋白
  • 9个多酚
  • 9个杀菌剂
  • 8个低温贮藏
  • 8个CO
  • 7个蛋白质
  • 7个低糖
  • 7个淀粉
  • 7个多酚氧化
  • 7个多酚氧化酶
  • 7个氧化碳
  • 7个二氧化碳
  • 6个冬枣
  • 6个多糖
  • 5个蛋白酶

机构

  • 14个中国农业大学
  • 13个北京农业大学
  • 5个延安大学
  • 5个中华人民共和...
  • 4个莱阳农学院
  • 3个山东省果树研...
  • 3个教育部
  • 2个山东农业大学
  • 2个中国科学院植...
  • 1个成都中医药大...
  • 1个北京大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个常州大学
  • 1个湖北农学院
  • 1个江西师范大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个天津商学院
  • 1个新疆农业大学
  • 1个河南农业大学

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 9个“十一五”国...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个国家科技重大...
  • 8个公益性行业(...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个国家重点基础...
  • 5个天津市自然科...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个“十二五”国...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个北京市科技新...
  • 3个北京市自然科...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个北京市科技计...
  • 3个国家杰出青年...
  • 3个国际科技合作...

传媒

  • 13个中国果菜
  • 12个食品科学
  • 11个中国食品学报
  • 10个北京农业大学...
  • 9个食品与发酵工...
  • 8个农牧产品开发
  • 8个食品工业科技
  • 8个园艺学报
  • 8个光谱学与光谱...
  • 8个保鲜与加工
  • 7个中国食物与营...
  • 7个中国农业科学
  • 7个安徽农业科学
  • 7个食品科技
  • 7个食品与机械
  • 7个中国农学通报
  • 6个中国食品工业
  • 6个西北植物学报
  • 6个中国农业大学...
  • 5个中国农业科技...

地区

  • 18个北京市
  • 4个山东省
  • 1个河南省
  • 1个陕西省
  • 1个新疆
共 25 条 记 录，以下是 1-10
胡小松
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 高静压 超高压处理 贮藏 杀菌
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生吉萍
供职机构：中国人民大学农业与农村发展学院
研究主题：采后 番茄 番茄果实 有机食品 冬枣
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丁利君
供职机构：北京农业大学
研究主题：低糖果脯 保存性 复合袋 烘烤时间 烘烤技术
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李积宏
供职机构：北京农业大学
研究主题：褐变因素 褐变 护色 多酚氧化酶 马铃薯丝
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孙桂英
供职机构：莱阳农学院园林园艺学院园艺系
研究主题：CO 板栗 二氧化碳 冷藏过程 冷藏
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王坤范
供职机构：中国农业大学
研究主题：葡萄酒酿造工艺 葡萄酒 酿造 褐变 酿造工艺
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王文
供职机构：北京农业大学
研究主题：超滤 果胶 苹果皮渣 苹果 皮渣
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周山涛
供职机构：中国农业大学
研究主题：贮藏 气调贮藏 鸭梨 芒果 切花
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廖小军
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 超高压处理 花色苷 高压二氧化碳 高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王庆国
供职机构：北京农业大学
研究主题：魔芋粉 增稠剂
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