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徐莎莎

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：山东师范大学管理科学与工程学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金江苏省高校自然科学研究项目更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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传媒

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地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
徐珍珍
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：功能性质 全蛋液 PH值 蛋液 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶胜其
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：酶解 啤酒 副溶血性弧菌 抗氧化活性 金属离子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔立文
供职机构：华瑞制药有限公司
研究主题：功能性质 蛋白结构 全蛋液 蛋液 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏宇杰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：全蛋液 功能性质 蛋黄 凝胶性质 蛋清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨严俊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：溶菌酶 蛋黄 免疫球蛋白 蛋清 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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