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蒋英丽

作品数:27 被引量:114H指数:6
供职机构:四川郎酒集团有限责任公司更多>>
发文基金:酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金四川省科技支撑计划四川省自然科学基金更多>>
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领域

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  • 1个电子电信
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主题

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  • 11个酿酒
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机构

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  • 1个四川理工学院
  • 1个四川农业大学
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资助

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传媒

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  • 4个酿酒
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  • 1个分子科学学报
  • 1个高等学校化学...

地区

  • 29个四川省
29 条 记 录,以下是 1-10
沈毅
供职机构:四川郎酒集团有限责任公司
研究主题:酱香型 基酒 酱香型白酒 郎酒 香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨大金
供职机构:四川郎酒集团有限责任公司
研究主题:酱香型白酒 白酒 香型白酒 拌和 高粱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程伟
供职机构:四川郎酒集团有限责任公司
研究主题:酱香型白酒 香型白酒 酱香型 白酒 酿酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宇驰
供职机构:四川郎酒集团有限责任公司
研究主题:酱香型白酒 白酒 香型白酒 微生物 拌和
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗爱民
供职机构:四川大学
研究主题:大曲 酱香型 四甲基吡嗪 酱香型白酒 高温大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王西
供职机构:四川郎酒集团有限责任公司
研究主题:调味酒 酱香型 感官特征 酱香型白酒 郎酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨柳
供职机构:四川郎酒集团有限责任公司
研究主题:糟醅 黄水 酿酒 调味酒 白酒生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高鸿
供职机构:四川大学
研究主题:甲醇 分离纯化 花椒 萃取物 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐玉明
供职机构:四川郎酒集团有限责任公司
研究主题:大曲酒 酱香型白酒 浓香型酒 酿酒生产 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱德文
供职机构:四川大学轻纺与食品学院
研究主题:酱香型 大曲 芽孢杆菌 白酒 酱香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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